Hallo, iedereen! Wat een mooi weer vandaag!
Het 'zomergevoel' begon vandaag echt al wel in mijn maag te kriebelen... Ik droomde meteen weg naar lange zomeravonden met mijn vriendinnen, terwijl we samen een glaasje (water 😉) drinken en genoten van overheerlijke tapas. Gelukkig hoef je niet te wachten tot je vriendinnen naar jou zijn gekomen (en eindelijk eens tijd hebben) en ook geen peperdure 🌶️ tapas te betallen dankzij dit recept! Met andere woorden is het dus je geluksdag, want jij gaat zo meteen genieten van deze overheerlijke een-persoons tapas!
EEN-PERSOONS TAPAS (1pers. ):
Ingrediënten:
- één grote handvol snoeptomaatjes
- 1/2 komkommer (in lange repen)
- 2 wortels (in lange repen)
- klein handje olijven
- 1 el hummus of geitenkaas om in te dippen
- 4 mozarellabolletjes
- 4 blaadjes basilicum
- 3 crackers (WASA volkoren of lichtgewicht zijn ideaal!)
- 4 kleine satéprikkers
Bereiding
- Neem één bord en zet er in het midden een kommetje op. Dat vul je met de hummus of geitenkaas (gebruike eventueel meer naar wens).
- Maak de mozarella sticks: doe telkens een snoeptomaatje, bol mozarella en een blaadje basilicum op de satéprikkers.
- Leg alles op het bord rond het kommetje en geniet!
Reactie plaatsen
Reacties