It's 🌯WRAP🌯 time! Weer een heerlijke receptje gemaakt van @dokterelise_ ! 😍😍😍 Ik maakte namelijk een heerlijke, snelle, gezonde en easy wrap! 😋 De vulling van de wrap bestaat uit een gezondere, maar heerlijke kip-kerrie salade! 🥗🐔🍞 En op de wrap hebben we een heerlijk smeersel van cottage cheese en pesto gesmeerd! 🧀 Deze wrap is echt een topper als (Gezonde en eiwitrijke) lunch! Je zult er geen spijt van krijgen dat je dit receptje gemaakt hebt! 🥰😁
Pulled Chicken Wraps (2 porties)
Ingrediënten
-2 volkoren wraps (bij voorkeur eiwitrijk)
-250-300 g kipfilet
-2 kippenbouillonblokjes
-6 el skyr
-4 tl currypoeder
-2-3 tl citroensap
-4 el cottage cheese
-2-3 tl groene pesto
-1 komkommer, in dunne plakjes
-1 rode ui, fijngesnipperd
-Enkele blaadjes verse basilicum
-Sla naar keuze
-Peper naar smaak
Bereiding
1. Breng een pan water aan de kook en voeg de kipfilet samen met de bouillonblokjes toe. Laat de kip ongeveer 12 minuten garen tot ze volledig gaar is.
2. Haal de kip uit het water en trek met twee vorken de kip uit elkaar tot fijne stukjes (pulled chicken).
3. Meng in een kom de pulled chicken met skyr, currypoeder, citroensap en peper. Roer goed door.
4. Meng in een andere kom de cottage cheese met de groene pesto. Voeg eventueel extra cottage cheese of pesto toe naar smaak.
5. Besmeer de wraps met het cottage cheese- pestomengsel. Verdeel hierover wat sla en plakjes komkommer.
6. Schep de kerrie-kipsalade over de wraps en werk af met de rode ui en basilicumblaadjes.
7. Vouw de wraps dicht en serveer direct.
Enjoy!
Gebaseerd op een recept van Dokter Elise, aangepast en herschreven door happy and healthy by Marie
Reactie plaatsen
Reacties